La SVC Winery Project è una società specializzata nella consulenza e progettazione di cantine vitivinicole. Da oltre trent’anni affianchiamo i nostri clienti in tutte le fasi di realizzazione di nuovi impianti enologici, fornendo loro un servizio completo e personalizzato. In questo articolo, vi proponiamo un viaggio immersivo all’interno del nostro lavoro utilizzando una sequenza di immagini e una loro breve descrizione per farvi vivere più da vicino tutte le fasi di avanzamento del cantiere.
Nello specifico, vi raccontiamo la nascita di Tenuta Meraviglia, una cantina vitivinicola realizzata all’interno una cava dismessa nei pressi di Bolgheri, in provincia di Livorno e commissionata a SVC Winery Project dal gruppo Dievole S.p.A.
Un progetto ambizioso e innovativo, in una zona rinomata per la sua bellezza naturale e la sua tradizione vinicola; una sfida importante per la nostra società, che abbiamo accolto con l’entusiasmo e la professionalità che ci contraddistinguono.
Partiamo dalle basi: la messa in sicurezza e le fondamenta della cantina
I lavori per la realizzazione di Tenuta Meraviglia hanno avuto inizio ufficialmente circa due anni fa, il 25 luglio 2022.
Nella prima fase si è proceduto alla messa in sicurezza del sito. Successivamente, sono stati effettuati gli scavi necessari per le fondazioni, accompagnati da uno sbancamento che ha permesso l’accesso diretto agli escavatori e ai mezzi d’opera. Questi primi interventi sono stati fondamentali per preparare il terreno ad accogliere la struttura.
A settembre 2022, i lavori sono entrati nel vivo con la costruzione delle fondamenta. Questo passaggio cruciale è stato eseguito con grande attenzione, per garantire la solidità strutturale dell’edificio e la corretta distribuzione del peso sul suolo, precedentemente analizzato per accertarne la conformazione geotecnica. L’uso di diaframmi di contenimento ha permesso di operare scavi in verticale e di creare paratie in calcestruzzo armato, assicurando la stabilità necessaria per la costruzione.
La nuova cantina si svilupperà su tre livelli, di cui uno interrato che ospiterà la futura bottaia, cuore pulsante della produzione vinicola. La progettazione di questi spazi riflette un’attenzione meticolosa alle esigenze enologiche, con un focus sulla qualità e sull’efficienza produttiva.
Dopo le fondamenta, la struttura portante: la costruzione della platea di fondazione
A novembre 2022, è iniziata la realizzazione della struttura portante con la costruzione della platea di fondazione. Utilizzando reti elettrosaldate in acciaio, la struttura è stata progettata per sostenere i carichi previsti, con particolare attenzione alle sollecitazioni. Questo corpo monolitico in cemento armato non solo garantisce la robustezza della cantina, ma isola anche la struttura dall’umidità del terreno, un elemento critico per preservare la qualità dei vini prodotti.
Questo è solo l’inizio del viaggio nella costruzione della nuova cantina di Tenuta Meraviglia e delle nostre “storie di cantiere”. Seguiranno ulteriori articoli che documenteranno i progressi e le sfide affrontate, offrendo uno sguardo approfondito su un progetto che promette di diventare un punto di riferimento nel panorama vinicolo toscano.